食用菌培养基及其制作方法！

食用菌培养基及其制作方法！
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食用菌母种分高用培养基的制作 食用菌的母种就是从孢子分离培养或组织分高培养获得的菌丝体。一般常在琼脂培养基上培养。 
⒈马铃薯——蔗糖——球脂培养基（PDA）： 马铃薯煮汁 1000毫升 蔗糖 20克 琼脂 20克 PH值 5.5～6.0 制法：先将新鲜无病害的马铃薯洗净，去皮后切成小薄片，称200克，加水1000毫升，煮沸20分钟后过滤，其滤汁为马铃薯煮汁。然后加琼脂和蔗糖煮溶，后补足水分至1000毫升，装管（瓶）灭菌备用。 一般食用菌母种的分离和培养都适合此培养基。 
⒉葡萄糖——麦芽膏——酵母膏培养基（GMY）： 麦芽膏 10克 葡萄糖 11克 酵母膏 4克 琼脂 18克 水 加至1000毫升 PH值 自然 麦芽膏可用麦芽汁代替，10克麦芽膏可用18克勃力克司浓度的麦芽汁600毫升代替。 
⒊黄豆饼粉培养基： 黄豆饼粉 40克 葡萄糖或蔗糖 20克 琼脂 18克 水 1000毫升 PH值 自然 制法：称黄豆饼粉40克用清水调成糊状，再加水1000 毫升，煮沸后30分钟，过滤，用热水补足1000毫升，加入琼脂蔗糖溶化即可分装试管。 
⒋玉米粉培养基： 玉米粉 30克 蛋白胨 20克 蔗糖 20克 琼脂 18克 水 1000毫升 pH值 自然 
⒌木汁麦麸（米糠）培养基： 麦麸（米糠） 100克 硫酸铁 1克 蔗糖 20克 琼脂 20克 水 1000毫升 pH值 5～6 制法：将木屑用双层纱布包严煮沸20分钟取出木屑包，补足1000毫升水，加入琼脂、糖等拌匀溶化即可。 
⒍麦粒培养基： 小麦粒 200克 糖 5克 碳酸钙 15克 水 500毫升 PH值 自然 制法：取小麦200克洗净，置锅中加水500毫升，煮沸20分钟，加入其他成分，煮5分钟，用纱布过滤，水汁分 装至试管的 1／3长度为好。 
⒎杏汁培养基（适合朴菇子实体的发生）： 干杏 25克 琼脂 15—30克 水 1000毫升 PH值 自然 
⒏胡萝卜培养基（代替马铃薯）： 胡萝卜 100克 糖 18～25克 琼脂 20克 水 1000毫升 
⒐苹果培养基（适于草菇生长）： 苹果（压碎） 100克 蛋白胨 2克 蔗糖 20克 琼脂 20克 水 1000毫升 
⒑高粱培养基（特别适于平菇类生长）： 高粱粉 30克 琼脂 10克 水 1000毫升 
⒒粪汁培养基（供筛选蘑菇菌种）： 马厩肥 150克 玉米粉（取汤） 30克 琼脂 20～30克 水 1000毫升 
⒓酸性培养基（供分离菌种及培养猴头菌）： 马铃薯（去皮） 200～250克 糖 20克 琼脂 25克 柠檬酸 1％～5％（灭菌后加人） 水 1000毫升